Продолжим разговор о наиболее популярных коктейлях, входящих в карту каждого уважающего себя и уважаемого посетителями алкогольного бара. И если предыдущий рассмотренный нами коктейль “Хиросима” вызывает не самые приятные ассоциации, то сегодняшний объект изучения – совсем наоборот: при одном упоминании, не то что отведывании этого алкогольного напитка, хочется расслабиться и вспомнить денечки отдыха и нирваны. Или размечтаться о таких денечках.

Что ж это за коктейль? “Голубая лагуна”!

История популярного коктейля “Голубая лагуна”

Самый первый бар в Европе, в котором подавались алкогольные коктейли, был связан с известнейшим барменом Гарри МакЭлоном, назывался этот бар непритязательно – “Harry’s New York Bar”. А сын этого самого Гарри по имени Энди был в свою очередь барменом в этом парижском баре,  названного именем его отца. Этот бар сам по себе легендарен – он буквально по кускам был перевезен из Манхэттена весьма дальновидным и предприимчивым человеком – Тодом Слоаном, обладавшего к тому же еще и достаточно оригинальной профессией – Тод был жокеем. Он и вверил свое детище Гарри. Сын славу отца затмить не смог, но его изобретение в середине прошлого века коктейля “Голубая лагуна” уже вполне достаточно для того, чтобы его имя осталось в анналах истории смешанных алкогольных напитков.

Отдельно нужно рассмотреть все существующие версии происхождения названия популярного коктейля.

Первая, самая простая и унылая утверждает, что коктейль “Голубая лагуна” уже только своим названием призван настраивать на “отдыхательный” лад и вызывать приятные воспоминания или мечтания. И все. Вторая версия, не далеко ушедшая от первой по своей романтической составляющей, гласит, что этот алкогольный напиток назван так в честь конкретного места на карте – курортного поселка, находящегося в Исландии и славящегося среди туристов всего мира своими неповторимыми видами и горячим источником.

Наиболее интересна третья версия, связывающая воедино коктейль “Голубая лагуна” и одноименный фильм, являющийся, в свою очередь, экранизацией одноименной книги. Она – эта версия – тоже имеет право на существование, особенно, если учесть, что в те времена, когда коктейль набирал популярность, это было своеобразной модной тенденцией – давать алкогольным напиткам названия нашумевших фильмов.

И, что б уж совсем закрыть тему с “Голубой лагуной”, немного о этом фильме. Он снят был по роману писателя Генри де Вер Стэкпула в 1980 году, так что до этого коктейль или не имел названия, или существовал под другим (или, что печальнее, верна все-таки одна из предыдущих версий происхождения его названия 🙂 ). На необитаемом острове, затерянном где-то в океанских просторах, после крушения корабля живут старик-моряк, мальчик и девочка. Дети благодаря опытному моряку научились, как выжить в этих условиях, и после его смерти продолжают жить, у них появляется сын, но – увы! – пытаясь избежать долгого и мучительного умирания в унесенной в открытое море лодке они решают отравить мальчишку и себя ядовитыми ягодами. Однако следует хэппи-энд, поскольку их обнаруживает весьма вовремя также спасшийся давным-давно во время кораблекрушения и не перестававший искать сына дедушка рожденного на острове ребенка. Есть и другой, менее веселый вариант концовки – через десять лет был снят еще один фильм, “Возвращение в Голубую лагуну”, в начале которого становится ясно, что спасен был только мальчик.

Теперь вернемся к коктейлю “Голубая лагуна” и посмотрим на его состав.

Состав популярного коктейля

Основные ингредиенты – водка и ликер “Блю Кюрасо”. Водка дает крепость, ликер – замечательный голубой цвет. Собственно, крепость самого ликера тоже немаленькая – 24 градуса, изготавливается он из спирта, экстрактированных плодов лимона и апельсина, карамели, гвоздики и самих кюрасо – плодов горьких апельсинов. Кроме того, нужны такие ингредиенты, как кусочки льда и лимонад. Вот про лимонад следует сказать отдельно: если Вы решите приобрести в магазине обычную бутылку обычного лимонада и испортить им популярный коктейль – Ваше право. Но лучше так не делать, а приготовить  вместо используемого в барах настоящего лимонада  смесь из лимонного сока и  содовой.  На самый крайний случай вместо содовой можно взять “Спрайт”.

Приготовление коктейля “Голубая лагуна”

Если Вы добыли настоящий лимонад, пропорции на одну порцию будут таковы: водки и ликера по 25 миллилитров, лимонада сто. Если делали лимонаду замену, тогда берите бокал побольше и 50 миллилитров водки, 30 миллилитров ликера, 20 – лимонного сока и 150 – содовой.

Сначала в бокал помещают кубики льда, потом вливают водку и ликер, потом остальные жидкости. Важно хорошенько все размешать. Украшают сосуд с коктейлем “Голубая лагуна” кусочком лимона или лайма и подают с соломинкой.

Особенность этого коктейля не только в его изумительном аромате, но и в ненавязчивом, нерезком вкусе, что позволяет предлагать “Голубую лагуну” даже привередливым дамам. Тем более, если в планах коктейльной вечеринки – ностальгирование по прошедшим летним дням или, наоборот, агитирование за их совместное проведение 🙂