Появление коктейля. Часть первая

Кто и когда изобрел то, что сегодня мы называем словом «коктейль»?

Как это часто бывает, имя создателя коктейля история не сохранила. И скорее всего первенства в этой области быть просто не может. Ведь достаточно смешать несколько  компонентов и, фактически, мы уже имеем смешанный напиток, или коктейль.

Так что, похоже, что в разные времена в разных местах и под разными названиями появлялось то, рецепты чего сегодня иногда имеют вполне конкретное авторство.

И, между прочим, поначалу смешанные напитки использовались исключительно в лечебных целях. Или в смежных с ними – например, приворотных и отворотных. По крайней мере, первое упоминание в истории коктейля как напитка, полезного «для головы», обнаружилось в  журнале под названием «Кабинет фермера», изданном в апреле далекого 1803 года. О медицинском аспекте употребления этих напитков  шла речь и в одном из нью-йоркских изданий  1806 года, где коктейль определен как “стимулирующий спиртной напиток на основе различных видов алкоголя, сахара, воды и горькой микстуры”.

И даже через шестьдесят лет профессор Джерри Томас в своем руководстве “Гид для барменов” указывал, что коктейли имеют существенное отличие от простых смешанных напитков тем, что в своем составе в качестве отдельного ингредиента содержат некую микстуру. В современных коктейлях никакие микстуры не используются, да и лечебными эти напитки мы не считаем. Возможно, это другая крайность, в которую так горазды бросаться многие люди.