Понемногу…

Архив рубрики «смешанные напитки»

Зрелищные, можно сказать, напитки. Но к   приготовлению пунша с огнем нужно подготовить все необходимое заранее. Начнем с классического рецепта.

Прочитать остальную часть записи »

Смешанные напитки по определению предполагают разные составляющие. Поговорим о компонентах коктейлей.

Прочитать остальную часть записи »

Во многих смешанных напитках как обязательный компонент используется коньяк.  Коктейли с коньяком весьма популярны.

Производство этого напитка началось более трех столетий назад так же во Франции, в городе с названием Коньяк.  Коктейли с коньяком появились, конечно, гораздо позже.  В то время Франция поставляла в Англию свои столовые виноградные вина. Однако иногда из-за задержек в пути (а использовался в основном водный транспорт) вино закисало и портилось. Ясно, что искали способ избежать таких убытков. Вот тогда и возникла мысль нагреть вино до кипения и перегнать содержащийся в нем спирт.

Прочитать остальную часть записи »

Простые рецепты коктелей пользуются популярностью. Но интересно знать и историю появления этого напитка.

Готовить и пить смешанные напитки впервые стали во времена петушиных боев в США. Отсюда и название таких напитков – «коктейль», что в переводе с английского языка обозначает именно «петушиный хвост». Простые рецепты коктейлей подразумевают, что в их состав могут входить разные ликеры, ром, водка, коньяк, соки, вина, сахар, пряности, фрукты  и другие компоненты.

Вот об этих составляющих коктейлей  мы и поговорим.

Прочитать остальную часть записи »

В посуду, в которой пунш будет подаваться на стол, наливают кипящую воду, для того, чтобы стенки посудины прогрелись и в последствии не отнимали тепло от подогретого вина.

Вино подогревают в специальном металлическом пуншевом котле ( а при его отсутствии в обычной  эмалированной кастрюле) до 65-70 градусов, добавляя  в будущий пунш сахар и пряности по вкусу.

Прочитать остальную часть записи »