Один из рецептов напитка эг-ног:
20 мл рома
40-60 мл молока
20 мл коньяка
20 мл мадеры
1 желток
1 чайная ложка сахарной пудры
Смесь взбить в миксере, не снимая пену, через ситечко перелить в бокал, посыпать щепоткой порошка мускатного ореха. Пьют напиток через соломинку.