Американское пиво

Как Вы думаете, какое государство является лидером по объемам производимого пива? Американские пивовары впереди планеты всей! Но все же по распространенности в мире они не смогли опередить немецкие, голландские и даже мексиканские сорта этого напитка. Но так было не всегда.

До второй мировой войны американское пиво было гораздо более распространенным продуктом. Но основой этого успеха были немецкие технологии и немецкие же специалисты, многие из которых были депортированы. Оправиться после такого удара по популярности американское пиво пока так и не сумело.

Потребление пива: американские традиции

Есть несколько особенностей, которые поначалу удивляют европейца:

• пиво в американских магазинах отсутствует, чтобы отовариться этим напитком, нужно посетить специализированные точки торговли;
• чаще всего покупается пиво не бутылками и банками, а ящиками;
• на студенческие и молодежные вечеринки американское пиво может закупаться не только ящиками, но и бочонками. А без пива ни одна такая вечеринка,называемая party, просто не обходится;
• эти самые party весьма многолюдны, на них принято приглашать всех подряд, но только для тех, кто лично и близко знаком с хозяином мероприятия, вход на вечеринку, как говорится, свободный, все остальные обязаны за посещение организованного потребления американского пива заплатить.

Производство американского пива

В Соединенных Штатах довольно много маленьких частных пивоварен. А еще в конце девятнадцатого столетия бОльшую часть американского пива производили именно такие небольшие заводики, которые имелись буквально в каждом городе. Основными сортами изготавливаемого тогда напитка были портер и эль.

Но эти маленькие производства в массе своей разорились во времена сухого закона, когда смогли “остаться в живых” только крупные пивоварни. После снятия запрета ассортимент американского пива стал расширяться во многом благодаря тому, что из европейских стран – производителей пива американские коллеги стали ввозить новые технологии.

А вот рецепт классического портера, в свое время созданный в Англии, сохранился именно в Америке, на родине же этого напитка он был утерян.

Но все же пивной рынок принадлежит крупным игрокам.

Американское пиво компании Anheuser-Busch

“Anheuser-Busch” – крупнейшая пивоваренная компания Соединенных Штатов, выпускающая сорок процентов продукции в отрасли. Как и другие монстры, начиналась она с небольшого предприятия, которое было основано в середине девятнадцатого века в городке Сент-Луис штата Миссури. Основал ее Джордж  Шнайдер, но управлял он компанией только двенадцать лет, после чего ее хозяином стал  Эберхард Анхойзер, который еще через четыре года, в 1864 году, сделал совладельцем предприятия своего зятя, Адольфуса Буша.

Именно Буш из рядовой сент-луиской пивоварни сделал компанию по производству пива американского, а потом и мирового масштаба. Известность, можно сказать, обрушилась на пивоваров в 1876 году, когда увидела свет мгновенно ставшая популярной марка пива “Budweiser”, “назначенное”, между прочим, пивом Чемпионата мира – 2018. Через двадцать лет, то есть в самом конце девятнадцатого века,  успех был закреплен выпуском еще более востребованной марки “Michelob”.

В двадцатом столетии компания не сдавала своих позиций: в 1955 году в Штатах любители американского пива восторженно приветствовали “Busch”, а в начале 1990-х – сухое пиво “Michelob Dry”.

Именно пивоваренная компания “Anheuser-Busch” всегда старалась держать руку на пульсе общественных тенденций и на борьбу американцев за здоровый образ жизни откликнулась в 1984 году массовым выпуском пива с пониженным содержанием алкоголя. Результатом стал не только бешеный успех  нового американского пива, но и ошеломляющий рост  популярности самой компании.

Сегодня наиболее востребованные марки американского пива, производимые на заводах “Anheuser-Busch” это:

• “Michelob Classic Dark” – призер многочиленных конкурсов
• “Budweiser”
• “Michelob”
• “Bud Light”
• “Busch”
• “O’ Doul’s” – самое популярное безалкогольное пиво.

Пиво американской компании Miller Brewing Со

История создания и развития этой пивоваренной компании гораздо более извилиста, чем история “Anheuser-Busch”. Хотя начиналась она тоже с небольшого заводика, расположенного в пригороде Милуоки  в штате Висконсин. В середине девятнадцатого века его купил Фредерик Миллер, сумевший очень быстро сделать из заводика основного производителя американского пива в отдельно взятом штате.

Региональные лавры первенства компания “Miller Brewing” (“Пивоварение Миллера”) удерживала в течение столетия, а в середине двадцатого сумела вырваться на обще американские просторы и представить свою продукцию на рынках фактически всех штатов, занимая одиннадцатое место по объемам продаж в списке пивоваренных компаний страны.

Но очень хотелось в десятку лидеров. На этом пути “Miller Brewing” пришлось пройти несколько важных этапов. Первым стало приобретение пивоваренной компании “Jacob Leinenkugel ”, которая и в наше время имеет определенную автономию, сохранив и свое оригинальное изображение головы девушки индейского вида на этикетках американского пива популярной марки “Leinie”, и надпись “Leinenkugel” даже на выпущенных уже в девяностых годах новых марках пива, таких как “Red Lager” и “Genuine Bock”.

Следующее важное событие произошло в 1969 году, когда заинтересовалась производством пива  американская табачная компания “Philip Morris Tobaco Company” и приобрела контрольный пакет акций рвущейся в национальные лидеры “Miller Brewing”. Со временем, оценив перспективы объединения денежных потоков от производства и продажи двух вредных для здоровья продуктов, “Philip Morris Tobaco Company” выкупила и оставшиеся акции. Именно новое руководство и привело пивоваренную компанию “Miller Brewing” на вторую позицию в пивной отрасли.

Заводы этого гиганта расположены в наше время в шести штатах, крупнейший из этих заводов – тот самый, с которого и начиналась наша история – предприятие в пригороде Милуоки. Самые известные марки американского пива этой компании:

• “Miller High Life”
• “Miller Gemine Draft”
• “Life” – второе по популярности в Соединенных Штатах пиво со сниженной калорийностью.

Американское пиво компании Adolph Coors

Тройку лидеров производства пива на американском рынке занимает компания “Adolph Coors”. Но завод этой компании, расположенный в Голдене на сегодняшний день является самым крупным в мире в отрасли пивоварения. Причем до конца восьмидесятых годов прошлого столетия это вообще был единственный завод компании. Второй был открыт в 1987 в штате Вирджиния.

Самое востребованное американское пиво этой компании – “Сoors Banquet”. Выпускаются так же:

• ирландский эль “George Killian’s Irish Ked”  (по лицензии)
• низкокалорийный напиток “Coors Light”
• так называемое сезонное американское пиво “Winterfest”.

Популярные бренды американского пива

За границами самих Соединенных Штатов американское пиво, которое уверенно держит лидирующие позиции по популярности – это “Samuel Adams”,, марка, для которой созданы разные сорта, в том числе сезонные: осенние, зимние, весенние.

В самой стране рынок поделен следующим образом:

• 51 процент принадлежит пивному бренду “Budweiser”
• 19 процентов – бренду “Miller”
• 11 процентов занимает “Coors”

Как мы можем убедиться, на других континентах производить, продавать и пить пиво тоже умеют и любят!