Кофейный домашний ликер.
50 грамм натурального молотого кофе нужно залить стаканом воды и на медленном огне довести до кипения. Посуду плотно закрыть и оставить до следующего дня. Затем отвар кофе нужно процедить в другой сосуд, долить туда две бутылки водки, всыпать четверть килограмма сахара и подогреть, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Полученный напиток несколько раз профильльтровать через марлю, пока он не станет прозрачным. сделанный по этому рецепту ликер можно использовать сразу после приготовления, но будет лучше, если в течении нескольких дней он постоит в бутылках.
Ликер домашний из пива.
Для приготовления этого ликера нам понадобится бутылка пива, бутылка водки, полкило сахара, 5 чайных ложечек растворимого кофе и ванилин на кончике ножа. Все ингредиенты кроме водки смешиваются в кастрюльке и подогреваются при постоянном помешивании до полного растворения сахарного песка. Затем в раствор вливают водку, процеживают, и разливают по бутылкам. Так же как и кофейный ликер, ликер из пива можно употреблять сразу, но будет лучше, если он постоит хотя бы сутки.
Никогда бы не думал, что можно приготовить ликер из пива. Весьма оригинально!
Над этим рецептом в свое время — студенческое — мы экспериментировали: добавляли гвоздику, корицу… Мне, кстати, больше нравился ликер из пива по приведенному рецепту, но с добавлением корицы. Может, потому, что я просто очень люблю корицу 🙂
Можно попробовать для экзотики, но не для регулярного употребления. Для этого не требуются заготовки в виде ряда бутылок.
А это зависит от того, скольких людей приглашать, чтобы оценили экзотику 🙂