По разным критериям можно различать пиво, составлять различные рейтинги, определять сорта пива и так далее, и так далее. Попробуем рассмотреть особенности разного пива в зависимости от страны происхождения – ведь пиво сегодня чуть ли не национальный напиток во множестве стран. И начнем с пива Прибалтики, вернее, двух государств этого региона – Литвы и Латвии.
Прибалтика: пиво литовское
Любители пенного хмельного напитка уже давно оценили литовское пиво. Хорошо известны пивоваренные заводы “Svyturys-Utenos alus” и “Kalnapilio-Tauro grupe”, которые неоднократно были удостоены медалей на разных довольно престижных выставках и конкурсах.
Многие считают очень вкусным домашнее литовское пиво – приятное на вкус, пенистое и чистое. Особенно славится домашним пивом литовский район Биржай. По местному негласному закону литовское пиво по крепости должно быть менее девяти с половиной градусов. И похмелье от этого напитка отмечается крайне редко.
Фактически каждый местный пивовар имеет свой собственный передающийся из поколение в поколение рецепт. Так что количество сортов литовского пива почти такое же, как количество его производителей. Во всей Литве около двух сотен мелких производителей, которые по таким “индивидуальным” рецептам варят домашнее литовское пиво на продажу. К таким мелким производителям относятся и небольшие пивоваренные заводики, и частники. Интересно и важно отметить, что в Литве на страже традиций культурного умеренного употребления пива стоят в первую очередь сами пивовары. Хотя без пива в Литве не обходится фактически ни одно торжество. Так что неудивительно, что эта отрасль промышленности неплохо себя чувствует, несмотря на всякие кризисы.
Прибалтика: пиво латышское
Тому, что на землях, относящихся к Латвии, появилась первая пивоварня, латыши обязаны выходцу из Баварии, немцу Петеру Рудольфу Киммелю. Логично, что и название свое это предприятие получило по его фамилии. На протяжении многих лет традиции немецкого пивоварения в пивоварне “Kimmel” бережно хранились наследниками ее создателя. Но постепенно, благодаря влиянию местной культуры, наряду с традиционным сортом “Киммель Премиум” стали производить и уже истинно латышское пиво “Рижское оригинальное”.
Самым, пожалуй, известным любителем именно этого сорта пива был никто иной, как Иосиф Виссарионович Сталин, тоже не отказывавшийся от хмельного напитка. К его столу регулярно поставлялось латышское пиво, хотя, как вполне понятно, руководитель государства, предпочитай он любой другой сорт из другой страны, мог бы получить его без особых проблем. А в сороковом году, как мы все помним, по приказу Сталина тогда еще Красная, а не Советская, армия захватила Латвию вместе с ее пивоварнями. Наверное, доставка “Рижского оригинального” к столу диктатора существенно упростилась.
И тем не менее, несмотря на это или вопреки этому, это латышское пиво пережило и Сталина, и возглавляемое им государство, и Красную, а потом и Советскую армию. Благодаря, разумеется, не политическим играм, а признанию многими поклонниками оригинального вкуса этого напитка.