С разными марками финского пива знакомы очень и очень многие в нашей стране. Конечно, лучше всего смогли оценить хмельной напиток с северным колоритом те, кто живет по соседству – в Питере встретить пиво из Финляндии, разумеется, проще, чем во Владивостоке. В самой же стране суоми сортов и марок финского пива само собой представлено больше, чем в супермаркетах и пивных барах России.
История финского пива
Патриотам России приятно, наверное, осознавать, что сами финны считают одного из их, патриотов, соотечественников человеком, оказавшим на их – финнов – страну огромное влияние, сопоставимое с влиянием русского же императора Александра II, благодаря которому Финляндия получила политическую свободу, и опять же русского Владимира Ленина, подписавшего-таки важнейший в истории страны документ, предоставивший ей государственную независимость.
Этот пока не упомянутый повлиявший на финский менталитет человек – русский крупный промышленник Николай Синебрюхов. Именно он и стал основателем пивной империи.
Синебрюхов занимался строительством и торговлей, владел золотыми приисками в Сибири. Финляндия в сфере его коммерческих интересов оказалась, когда туда вошли русские войска в ходе русско-шведской войны и бывшая шведская провинция стала частью Российской империи. Было начало девятнадцатого века. В Свеаборге расположился русский гарнизон. Вот ему-то и поставлял этот промышленник все, в чем остро нуждались новые хозяева территории – стройматериалы, продовольствие и в том числе один из важнейших всегда в истории России продуктов – водку.
А в 1818 в Хельсинки, который в те времена назывался Гельсингфорсом, в ходе аукциона Николай Синебрюхов приобрел монопольное право сроком на десять лет на
производство алкогольных напитков, и в том числе пива. Финское государство — Великое Княжество в составе Российской империи – выдало русскому предприимчивому дельцу официальное разрешение на строительство пивоваренного завода в районе с труднопроизносимым названием Хиеталахти. Получено это разрешение было 13 октября 1819 года, поэтому именно эта дата и считается датой основания синебрюховской пивной империи в Финляндии и неофициальным Днем финского пива.
Современные реалии производства финского пива
Фирма “Синебрюхофф”, начинавшая почти два столетия назад с пивоваренного завода в районе Хиеталахти, в наши дни владеет заводами в столице страны, в городах Пори, Керава и Тампере и является чуть ли не самой передовой европейской фирмой в отрасли пивоварения. Кстати, в руководстве фирмы даже дальних потомков Николая Синебрюхова не осталось. Ну а России самое, пожалуй, известное финское пиво этого производителя – пиво “KOFF”.
Финское государство в двадцатом году попыталось взять в свои руки доходный пивной бизнес, установив монополию на производство финского пива, но в 1959-м оно смягчилось, хотя пивовары обязаны заключать специальное соглашение с правительством страны, и в наше время обладающим монопольным правом на распространение крепких алкогольных сортов пива. Финское пиво считается крепким, если содержание алкоголя в нем превышает четыре процента. С конца шестидесятых тут действует норма, по которой определяется содержание алкоголя в пиве – не меньше 2,25 и не больше 3,7 процентов.
Немногим более столетия назад – в 1912-м – была основана компания “Малласйома”, быстро завоевавшая свое место на рынке и долго удерживавшая лавры самого крупного производителя финского пива. Потом эти лавры “отобрал” у нее концерн “Hartwall”, являющийся лидером рынка в наше время. “Hartwall” производит пиво, которое называется “Lapin Kulta”, а также сорта пива так называемого низового брожения “Aura” и “Karjala”. Кроме того в ассортименте концерна и производимое по австрийским рецептам пиво.
Этот концерн, а также шведское предприятие “Pripps” и хорошо знакомая россиянам и жителям СНГ “Балтика” объединены в еще более крупный концерн – “ВВН”.
Довольно популярно финское пиво под маркой “Amiraali” финского же производителя – концерна “Fyynikki”. Они представляют на рынке портер и английский эль.
Отдельно нужно упомянуть компанию “Polttimo Companies Ltd.”, насчитывающую более чем столетнюю историю, но непосредственно производителем пива не являющуюся. Эта компания – самый крупный производитель солода, причем не только в Финляндии, но и вообще в Европе. Свое производство основано на собственных научных и исследовательских разработках. Производственные мощности расположены не только в своей стране, но и в странах Балтии, в том числе в Швеции.
Что же выпускает на рынок компания “Polttimo Companies Ltd.”? Это солодовые экстракты, пивные дрожжи, солодовые энзимы, благодаря которым приготовление качественного пива становится возможным даже в домашних условиях!
Особенности употребления финского пива
Сразу скажем, что речь идет об употреблении пива – финского и не только – в самой стране. Здесь вы можете сесть за руль, отведав этого напитка. Правда, количество такого возлияния не должно быть более двух баночек слабоалкогольного. Впрочем, подобные правила существуют во многих странах Европы.
А вот в воскресный день, в какой бы магазин Вы ни наведались, у Вас не получится купить крепкое пиво. Финские законы запрещают такую продажу.