Производство и разновидности текилы и мескаля
В предыдущей статье мы вспомнили историю появления пока несколько экзотичных для нас мексиканских алкогольных напитков; узнали, как появились эти названия и что они обозначают, познакомились с...
- Далее -Органы чувств и дегустация алкогольных напитков
Конечно, для особо продвинутых лиц может оказаться достаточным взглянуть на бутылку с алкогольным напитком, включить интуицию и седьмое чувство и тут же вынести заключение о качестве и нюансах...
- Далее -Проведение дегустации алкогольных напитков
Имея определенные способности к дегустации алкогольных напитков или задавшись целью эти способности развивать, не помешает знать, как правильно это делать. В процессе дегустации требуется...
- Далее -Искусство дегустации алкогольных напитков
Уже довольно давно мы вели речь о редкой и несколько загадочной профессии дегустатора алкогольных напитков, разбирались, как проводится такая профессиональная дегустация, каким правилам и...
- Далее -Коллекционирование коньяков
Коллекционирование алкогольных напитков можно, как мы уже раньше выяснили, считать одним из вариантом инвестирования. Одним из самых интересных для коллекционирования напитков, безусловно,...
- Далее -Нетрадиционное использование водки
Надо, наверное, еще раз повториться и, так сказать, договориться о смысле используемых слов: нетрадиционное использование водки обозначает “не вовнутрь” и не как обычного алкогольного напитка....
- Далее -Нетрадиционное использование пива
Вот мы все про коктейли с пивом да использовании пива в кулинарии. А ведь этот алкогольный напиток можно применять и не своему прямому назначению – внутрь, а с другими, так сказать, бытовыми,...
- Далее -Оригинальное блюдо с алкоголем
Это оригинальное блюдо с алкоголем называется “фондю”. По происхождению оно из Швейцарии, где придумали его пастухи, которым некуда было спешить во время трапезы. Последнее время фондю...
- Далее -Маринование с алкоголем
Хотите вспомнить школьные годы? Проведите небольшой эксперимент: в два стаканчика поместите яичный белок и в один из них добавьте спирт. Вы увидите, что в этом стакане белок становится плотнее –...
- Далее -Фламбирование
Знаете, что такое “фламбирование”? Процедура обжигания в пламени горелки разных полезных медицинских инструментов, таких как всякие колбочки, предметные стекла, бактериологические петли и тому...
- Далее -