Херес – вино крепкое креплёное с содержанием спирта 18-20% и сахара 3-5%. Несколько необычная технология приготовления вина херес обуславливает и его вкусовые особенности.
Сброженно-спиртованный виноматериал выдерживается в неполных бочках под плёнкой, которая состоит из многочисленных дрожжевых клеток особого вида. Именно такие дрожжи обогащают вино ароматическими веществами и придают ему характерный букет и вкус калёного орешка.
Готовый херес слегка горчит.
А мне нравится Херес своим неповторимым вкусом.
Это конешно на любителя.
Но ведь, у каждого свой вкус…
что-то знакомое, по-моему мамка привозила откудато
Я всё-же предпочитаю домашние вина.