Продолжим сегодня разговор о здоровом образе жизни и о коктейлях. И это вполне себе сочетаемые понятия, если помнить, что все хорошо в меру – в том числе и борьба за правильность питания в частности и правильность того же образа жизни в общем. А коктейли, как известно, бывают совсем безалкогольные и не просто безалкогольные, а весьма полезные, к том числе и для решения определенных локальных задач – например, для набора веса. Коктейли, помогающие достичь такой цели, относятся к белковым смешанным напиткам. Вот о них и пойдет речь.
Состав белковых коктейлей для набора веса
Основа, на которой готовится белковый коктейль для набора веса – молочные продукты, но не обезжиренные, как в случаях приготовления коктейлей для похудения, а наоборот. Это может быть и творог, и йогурт, и молоко, и даже кефир и сметана – дело личных пищевых привычек и предпочтений. Выбранный молочный продукт взбивается с помощью миксера или блендера, потом добавляются другие ингредиенты и опять производится взбивание – перемешивание.
Этими другими ингредиентами могут быть яичный белок или яйцо целиком, порошок какао, измельченные орехи, различные хлопья быстрого приготовления – овсяные, гречишные, перловые, благо, выбор теперь достаточен. Вводят в состав коктейлей для набора веса и фрукты, и ягоды, и зелень, и овощи, но это уже больше для придания выраженного вкуса белковому коктейлю и для обогащения своего рациона живыми витаминами.
Купить готовую смесь для белкового коктейля сегодня не проблема – продажи осуществляются в гипермаркетах, аптеках, специализированных магазинах. Но совершенно несложно сделать коктейль для набора веса самому. Причем не только тогда, когда под рукой свежие продукты и из них приготовить белковый коктейль – дело нескольких минут. Можно потратить полчаса, приготовить запас сухой смеси для белкового коктейля на несколько дней и спокойно брать с собой нужную “дозу”, когда нет возможности, например, возиться на кухне с подготовкой продуктов для коктейля для набора веса.
В этом случае прекрасной основой для приготовления “авторского” белкового коктейля становятся обычные молочные смеси для детского питания. Проведете несколько минут у полочки с такими смесями в любом магазине и убедитесь, что полностью соответствуют задаче набора веса. Для коктейля можно брать как “чистую” молочную смесь для детского питания, так и смесь с разными “муками”. Очень хороша, например, смесь с гречневой мукой. Но покупка смеси – это первый шаг. Шаг второй – превращение ее из детской во взрослую и именно Вашу: добавляйте в эту основу для белкового коктейля мелко молотые орехи, кусочки сухофруктов, яичный порошок, какао – все, что угодно, перемешивайте и храните в банке с плотной крышкой, отсыпая себе нужную порцию по мере необходимости.
Разбавить такую порцию сухого коктейля для набора веса можно как – опять же – молоком, сывороткой, молочным витаминным напитком, питьевым йогуртом, так и просто теплой кипяченой водой в совсем уж “нецивилизованных” условиях. Только не переборщите с белком, его переизбыток тоже не есть гуд.
При самостоятельном приготовлении смеси для белкового коктейля нужно учитывать также количество углеводов и жиров в его составе. Вообще, применение коктейлей для набора веса в каком-то смысле – дело творческое, как, собственно, и тренировки по накачке мышц. И еще – несколько замечаний по важности применения белковых коктейлей.
Значение белковых коктейлей для набора веса
Как известно, белок – основной строительный материал для клеток человеческого тела. Пятьдесят процентов клеточной массы – это именно белок. При недостаточном количестве этих “кирпичиков” строительство организма идет медленно и не всегда правильно. Однако особенностью питания современного, особенно урбанизированного человека является как раз перекос в сторону уменьшенного содержания белка в пище и к преобладанию (относительно требуемого оптимума) жиров и углеводов. Они тоже, нужны, конечно, но все дело в нарушении пропорций.
Разумеется, тело на такие нарушения будет откликаться тоже “с перекосом”: преждевременным старением, самыми разными проблемами – как функционального, так и в более запущенных случаях, органического характера. Вот для того, чтоб не допустить строительства по прекрасному проекту, но бездарным исполнением, и следует брать прием белков под контроль. Архитектор предоставил каждому из нас как минимум неплохой проект, а у ж мы, будучи прорабами, можем подойти к делу профессионально, а можем перепоручить его бригаде шабашников. И, соответственно, дожить до результата “вровень выпирать”. 
Ладно, хватит философских аллегорий, вернемся к нашим белковым коктейлям. Создавались они первоначально как раз для тех, кто к телу своему относится с должным вниманием и относительной заботой – для спортсменов. Получить в профессиональном спорте выдающиеся результаты за непродолжительный срок без правильного питания с акцентом на белки просто невозможно.
Но все хорошо в меру, и слишком “нагружать” свой организм белками во время даже интенсивных тренировок не стоит. Кстати, больший эффект можно получить от коктейлей для набора веса, если применять их за полчаса до активных физических упражнений и в дни между тренировками. Но всегда основная часть белка должна поступать с натуральной пищей, а не из белковой смеси.