напитки с кофе и чаем, пунши        08 апреля 2011        94         17

Чай и кофе с огнем

чай кофе потанцуем

Традиционная наша программа при встрече с друзьями — чай кофе потанцуем. Но эти напитки могут быть предложены не только самостоятельно, но и использованы в составе оригинальных огненных пуншей.

Чайный огненный пунш.

В миску помещают изюм, ядра орехов и миндаля, цукаты,  литр очень горячего чая. Чтобы напиток получился прозрачным, изюм и ядра орехов хорошенько предварительно промывают. Закрывают миску решеткой. На эту решетку кладут 0,5-0,7 кг сахара-рафинада, пропитанного смесью коньяка и водки (достаточно будет всего 0,25 л смеси) и поджигают. Ждут, пока весь сахар   расплавится и стечет в миску. Он уже даже частично карамелизуется.  Потом туда же выливают два – два с половиной  литра белого сухого вина. Но предварительно следует это вино подогреть с корицей и лимонными корками, тем самым  ароматизировав его. На следующем этапе  добавляют сок цитрусовых – по два лимона и  апельсина будет достаточно. Готовую смесь  перемешивают. А вот теперь можно  и разливать по стаканам.

Кофейный огненный пунш

Берут  эмалированную кастрюлю и складывают на ее дне сахара-рафинад в количестве 250-300 грамм  горкой.  Поливают эту горку водкой, а затем поджигают. Когда пламя погаснет, добавляют 0,5 литра коньяка, 0,5 литра рома и 1,5 литра горячего крепкого натурального кофе. Разливают напиток в кофейные чашечки, пьют горячим. При необходимости можно добавить по вкусу сахар.

Обсуждение: 17 комментариев
  1. Креативно! Для праздников самое то, чтобы сделать что-то оригинальное.

  2. Ну в общем тот же глинтвейн, только оригинально приготовленный и оформленный.

  3. Спасибо большое за оригинальный рецепт, обязательно попробую Ваше кофе

  4. Эффектное зрелище.

  5. Здорово. Буду удивлять гостей.

  6. Зрелище, может быть и эффектное…

  7. Красиво. Попробую как-то! Спасибо!

  8. Очень креативно!

  9. Наверно, если готовить прямо при гостях будет не только новый оригинальный напиток, но еще и зрелище.

  10. Очень оригинально…Но на сколько полезно?

  11. Я думаю, полезнее, чем много просто водки или пива, и, скорее всего, вреднее, чем родниковая вода 🙂

  12. Не сайт, а праздник души! Гурманам только сюда.

  13. Благодарю за добрые слова!

  14. Здорово, надо попробовать!

  15. Вон сколько желающих попробовать…
    Я еще и в Твиттер отправил — пусть пьют.

  16. Когда преподносится красиво, необычно, то все будет полезно, так как Душе приятно. Успеха!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Калькулятор алкоголя
Введите объем:

Введите крепость:

ЭТО: грамм пива (4.5%) или грамм пива (7%) или грамм вина (10%) или грамм вина (18%) или грамм водки или грамм спирта