Skip to content

Таблица: плотность напитков

При приготовлении слоистых коктейлей без определенных знаний не обойтись.

И самое главное, что необходимо — учитывать плотность напитков, входящих в состав таких алкогольных коктейлей.

Для этого можно использовать предлагаемую таблицу плотности напитков. Нужно помнить, что плотность напитка — однородного, не смешанного —  тем меньше, чем больше в нем алкоголя. И, соответственно, наоборот.

Чтобы слоистый алкогольный коктейль выглядел красиво, слои в нем должны быть четко выражены, а для этого разница в плотности «соседних» компонентов должна быть не менее 10 кг/м³. Если же разница, определенная по таблице плотности напитков (ну, или «на глаз» — для экстрасенсов),  меньше, то наливать жидкость в бокал следует по лезвию ножа,чтобы уменьшить возможность перемешивания слоев.

Таблица плотности напитков

Напиток Тип Плотность (кг/м³) Цвет
Bombay Sapphire Водка 940 Прозрачный
Dewar’s White Label Виски 940 Желтый
Grey Goose Водка 940 Прозрачный
Johnnie Walker Red Label Виски 940 Желтый
Dewar’s 12 Виски 942 Желтый
Johnnie Walker Black Label Виски 942 Желтый
Джин 40-43% градуса Водка 943 Прозрачный
Bacardi Carta Blanca Ром 946 Прозрачный
Canadian Whisky Виски 947 Желтый
Золотая текила Текила 947 Золотой
Серебрянная текила Текила 945 Прозрачный
Кальвадос Брэнди 949 Желто-золотой
Otard VS Брэнди 951 Насыщенный коричневый
Бурбон Виски 951
Финляндия Водка 951 Прозрачный
Bacardi Oro Ром 952 Желто-золотой
Pimm’s №1 Ликёр 988 Темный оранжево-желтый
Сухой мартини Вермут 989 Прозрачный
Кофе espresso Б/а* 990 Ванильный
Southern Comfort Ликёр 994 Коричневато-оранжевый
Вода Б/а* 996-1000 Прозрачный
Содовая Б/а* 1000 Прозрачный
Zwack Unicum Ликёр 1012 Винно-красный
Goldschlager Ликёр 1024 Прозрачный
Светлое пиво Пиво 1025 Янтарный
B&B Ликёр 1026 Янтарный
Молоко 3,5% Б/а* 1029 Белый
Irish Mist Ликёр 1033 Насыщенный коричневый
Куантро Ликёр 1039 Охра коричневая
Кола Б/а* 1040 Коричневато-черный
Martini Rose Вермут 1042 Розовый
Апельсиновый сок Б/а* 1045 Оранжевый
Мартини Бяьнко Вермут 1048 Прозрачный
Mandarine Napoleon Ликёр 1048 Оранжево-желтый
Малибу Ром 1051 Коричнево-малиновый
Мартини Россо Вермут 1052 Кораллово-красный
Бейлис Ликёр 1054 Ванильный
Melon De Kuyper Ликёр 1060 Прозрачный
Benedectine Ликёр 1075 Янтарный
Frangelico Ликёр 1075 Прозрачный
Glayva Ликёр 1080 Янтарный
Драмбуи Ликёр 1080 Янтарный
Кампари Вермут 1080 Красный
Galliano Ликёр 1084 Лимонно-желтый
Blue Curacao Marie Brizard Ликёр 1092 Воды пляжа Бонди
Tia Maria Ликёр 1095 Коричневый
Midori Ликёр 1110 Лаймово-зеленый
Advocaat Ликёр 1112 Оранжево-желтый
Kahlua Ликёр 1150 Коричневый
Cacao White Marie Brizard Ликёр 1163 Прозрачный
Crème de Mure Marie Brizard Ликёр 1180 Красный
Grenadine Rives Сироп 1225 Красный

* Без алкоголя

3 комментария

  1. Тилек:

    Можете отправить побольше информации по поводу плотности алкогольной продукции. То есть например что поднимет что?

  2. Здравствуйте!
    «Что поднимет что»- речь, как я понимаю, именно об алкогольных напитках 🙂 — можно узнать из статьи «Слоистые коктейли: теория», а воспользоваться этими знаниями при приготовлении тех же слоистых коктейлей, рецепты есть тут.

Написать отзыв

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru