Skip to content
 


Грузинские вина 2

Любые грузинские вина поистине уникальны и пользуются славой во всем мире. Сейчас производство грузинских вин соответствует европейским стандартам, благодаря которым вино получается бесподобным. Виноград, из которого в дальнейшем будет изготовлен алкогольный напиток, выращивают в частных хозяйствах. Каждый владелец участка растит свой виноград по-особенному, что, несомненно, отражается на вкусе уже разлитого по бутылкам вина.

Оригинальные способы приготовления

Таким образом, каждое хозяйство может похвастаться собственным рецептом саперави, цинандали и других вин. Не менее популярно фирменных напитков вино домашнее, которое иногда имеет более насыщенный и оригинальный букет. Кроме грузинских рецептов, виноделы используют и традиционные способы приготовления вин других стран.

Разновидности

Сегодня вина из Грузии переживают свой подъем, в хозяйствах выращивают давно заброшенные сорта винограда, среди которых «мцване» и «цицко». Из них получатся вина, которые молодым поколениям пробовать не доводилось. Количество видов грузинского вина поражает разнообразием.

  • Одним из самых распространенных красных полусладких вин является киндзмараули, который отличается от других своим особым бархатистым вкусом, а также цветом поспевшей вишни. Его выпускают в Кахетии на протяжении более 60 лет. Оно лучше всего подходит к мясным блюдам, а также прекрасно сочетается с разнообразными фруктами.

  • «Ахашени» имеет сладковатый вкус, а также отчетливо слышный пряный букет. В отличие от других, этот вид обладает легким шоколадным привкусом. Выпускают с конца 1950-х годов. Основой для приготовления служит известнейший сорт винограда саперави.

  • Популярно в Грузии и белое вино. «Тбилисури», например, имеет слегка соломенный оттенок. Благодаря чуть уловимой кислинке вино получило освежающие качества. Во время производства в него добавляют различные фрукты, ягоды и местные травы, которые насыщают букет. Среди закусок больше всего подойдет сыр, рыба и фрукты.


  • Написать отзыв

    Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru