Налибоки — это такая деревня в Беларуси; довольно древняя, надо сказать, деревня, давшая название самому близкому к столице республики из крупных лесных массивов — Налибокской пуще. Надо полагать, что рецепт этого алкогольного напитка был изобретен именно там.

Бальзам Налибокский

Получается, между прочим,напиток не просто вкусный, но и полезный если, как и любой другой алкоголь, употребляется понемногу 🙂

Для изготовления этого бальзама следует приготовить литр водки. Так же берем пятьдесят грамм сушенного чернослива, очищенного от косточек, двадцать пять грамм шиповника, по щепотке трав: зверобой, полыни, мята, цветки липы, корень дубровки, сосновые почки — все это можно найти в аптеке — измельчаем, добавляем к смеси молотую гвоздику и кориандр — тоже по щепотке. Заливаем все стаканом водки и оставляем настаиваться в плотно закупоренной посуде в темном месте на месяц. В результате у нас получится насыщенная вытяжка — экстракт.

К оставшейся водке добавляем мед — пятьдесят грамм — и прополис — десять грамм, ванильный сахар — чайную ложку — и тоже на месяц в темное место.

Итак, наступает час “х”. Экстракт процеживаем через несколько слоев марли, выливаем в бутыль, в которой у нас настаивался мед. Оставшиеся травы не выбрасываем, а пытаемся использовать их по полной: заливаем половиной стакана воды и доводим до кипения.  Когда раствор остынет и отстоится, процеживаем его в тот же сосуд с основным бальзамом.

Хорошенько  укупориваем и относим в прохладное место ещё на пару месяцев.