Понемногу…

Архив рубрики «дегустация»

Мы говорили о том, какие параметры оцениваются при дегустации вина, теперь подробнее о том, как проходит сам процесс. Сразу нужно отметить, что   дегустации вина - в чем-то процедура таинственная и загадочная для непосвященных.

Прочитать остальную часть записи »

Метод бальной оценки - тема второй статьи о дегустации вин. Метод бальной оценки используется не только в школах, но и для определения качества вина. Каковы же тут эти столь важные баллы?

Прочитать остальную часть записи »

Это первая статья из трех в серии о дегустации вин, рассказывающая об органолептической оценке  качества вина. Сейчас мы поймем, что это такое - органолептическая оценка качества.

Степень полезности продукта далеко не всегда определяется уровнем его качества. Что значит полезность? Чем обусловлена полезность?

Прочитать остальную часть записи »