Теория        05 апреля 2011        49         2

Появление коктейля. Часть вторая

история коктейля

Возвращаемся к нашим баранам, вернее, к нашим коктейлям. А еще точнее – к истории их появления. Мы уже выяснили, первоначально коктейли  были скорее лекарственным средством. Что, в принципе, не удивительно: разве мало в истории случаев, когда наработки в области медицины или алхимии двигали вперед другие области знания и практическое применение этих знаний?

Так вот, первый коктейль, не имевший отношения к медицине, был создан в самой середине девятнадцатого века в Новом Орлеане. Назывался этот коктейль Sazerac, а сделан был на основе коньяка.

Вскоре он был уже «одним из» – в уже известной нам книге “Гид для барменов” приведено десять рецептов коктейлей. И если бы коллекция рецептов смешанных алкогольных напитков пополнялась такими темпами, то вряд ли коктейли приобрели бы столь большую популярность.

Но тут в США ввели запрет на алкоголь  и – как обычно и бывает при попытке что либо устранить насильственными методами –  фантазия любителей спиртного и всячески шедших им на встречу барменов получила огромный толчок к развитию. Для того, чтобы замаскировать алкоголь в подпольных и полуподпольных барах и во вполне легально существовавших кафе спиртное стали добавлять в газировку и соки. А после отмены сухого закона совершенствовать свое искусство в смешении разных напитков бармены продолжили уже вполне законно.

На протяжении четырех десятилетий основой для приготовления коктейлей служили джин, ром и виски. Но с 70-х годов прошлого века все большую популярность стала завоевывать водка. Сегодня именно водка чаще всего используется в качестве основы для приготовления алкогольного коктейля.

Ну а само название «коктейль», как  уже упоминалось, в переводе с английского означает не что иное, как «петушиный хвост» и связано со временами наибольшей популярности и петушиных боев и сопровождающих их просмотр напитков.

Обсуждение: 2 комментария
  1. Очень интересная статья. Почитал и анекдоты на вашем сайте. Повеселился от души. Спасибо.

  2. Спасибо Вам за визит!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Калькулятор алкоголя
Введите объем:

Введите крепость:

ЭТО: грамм пива (4.5%) или грамм пива (7%) или грамм вина (10%) или грамм вина (18%) или грамм водки или грамм спирта