Англичане, которые ценят хороший алкоголь, создавали джин своим способом. Они гнали жидкость из воды и спирта, которая была настоянная на ягоде можжевельника. В напиток добавляли 4 основных добавки для аромата – можжевельник, кориандр, цедру, корень дягиля. На сегодняшний день туда добавляют еще имбирь, кардамон, миндаль, корицу, тмин и много других добавок. Иногда их может быть 12-13. Именно добавки определяют, какой вкус будет. Их соотношение и является основным секретом при создании своего вкуса джина.
Исторические данные
Голландия и Великобритания – одни из первых оценили всю прелесть этого напитка. Произвели джин впервые в Голландии. Как и другие алкогольные напитки, сначала он был лекарственным средством. Это же касается и тоника, который всегда находится рядом с джином.
Что интересно, за джином закрепилось звание чисто мужского напитка.
Началось все с дженевера – это предшественник джина. Его создал один профессор, который хотел побороть бессонницу и страх. Чтобы лекарство было доступно всем, он вынужден был экспериментировать с натуральными компонентами, такими как можжевельник. Многие лекарства в то время делались на спирту. Как результат, появился спиртной напиток дженевер.
В конце 17 века во время войны с голландцами англичане заметили, что те пьют какую-то настойку и становятся бесстрашными. Они попробовали ее и она им понравилась. Возвращаясь домой, захватили несколько бутылок с собой.
Слава можжевелиной настойки быстро дошла и до короля, но ему не очень хорошим и «бедным». Но вскоре англичане научились добавлять в джин свои элементы, которые нравятся им. И в итоге уже вся Англия не могла устоять перед джином.
Попал джин также и в Шотландию, но не смог сразу конкурировать с их национальным напитком – скотчем. Пока один шотландец не изменил рецепт приготовления на вой манер. Он заменил спирт зерновой водкой, также добавил корицу и кориандр. Эти специи очень любят шотландцы.
На сегодняшний день джин занимает свое прочное место среди всех спиртных напитков. Он есть разных видов, вкусов и ароматов.
Сейчас практически все разбавляют джин и не пьют его в чистом виде. Чаще всего этот напиток является основой для различных коктейлей.
