Метка: виноградные вина

Токайские вина

11 Мар

Так же, как и мускаты, бывают сладкие (16-20% сахаров) и ликёрные (21-30%). Родиной токайских вин является Венгрия. Специфические аромат и вкус токайских вин обусловлены не только технологией, которая...

- Далее -

Вино кагор

11 Мар

Вино кагор: к этому типу вина относятся сладкие десертные вина из красных сортов винограда. Насыщенно-красный цвет вина кагор и его специфический вкус получаются в результате нагревания...

- Далее -

Десертные вина

10 Мар

Креплёные десертные вина подразделяются на сладкие и ликерные. Они отличаются от крепких креплёных вин тем, что содержат больше сахара и меньше спирта.  К группе десертные вина относятся кагоры,...

- Далее -

Херес — крепкое крепленое вино

10 Мар

Херес – вино крепкое креплёное  с содержанием спирта 18-20% и сахара 3-5%. Несколько необычная технология приготовления вина херес обуславливает и его вкусовые особенности. Сброженно-спиртованный...

- Далее -

Креплёные вина. Портвейн

09 Мар

Креплёные вина разрешается спиртовать – то есть добавлять спирт. Спирт вносится в бродящее сусло. Это парализует жизнедеятельность дрожжевых клеток, брожение останавливается, и в сусле...

- Далее -

Столовые сухие вина

09 Мар

Характерная особенность сухих столовых вин является почти полное отсутствие сахара и невысокое содержание спирта (10 – 12 %). Весь сахар, содержащийся в виноградном соке, сбраживается дрожжами....

- Далее -

Температура вина при подаче к столу

04 Мар

Температура вина — очень важный фактор. Чтобы положительные свойства вина проявились в полной мере, важно, чтобы при подаче к столу температура у вина была определенная . Нужно иметь в виду,...

- Далее -

Стадии жизни виноградного вина. Часть 4

25 Фев

Это самая продолжительная стадия жизни виноградного вина – старение (если конечно вино не будет «убито» сразу после его изготовления). Четвёртая стадия жизни виноградного вина начинается с...

- Далее -

Стадии жизни виноградного вина. Часть 3

25 Фев

Этот этап приготовления виноградного вина занимает довольно продолжительный период – от двух до пяти лет. Называется он созревание вина. В это время вина выдерживаются при постоянной...

- Далее -

Стадии жизни виноградного вина. Часть 2

25 Фев

На этом этапе жизни виноградного вина происходит формирование вкусового букета. Вторая стадия жизни виноградного вина длится от окончания брожения до первой переливки винного материала,...

- Далее -
Калькулятор алкоголя
Введите объем:

Введите крепость:

ЭТО: грамм пива (4.5%) или грамм пива (7%) или грамм вина (10%) или грамм вина (18%) или грамм водки или грамм спирта