Токайские вина

11 Мар

Так же, как и мускаты, бывают сладкие (16-20% сахаров) и ликёрные (21-30%). Родиной токайских вин является Венгрия. Специфические аромат и вкус токайских вин обусловлены не только технологией, которая...

- Далее -

Персики. Рецепты крюшонов

11 Мар

Предлагаем два варианта рецепта крюшонов, для которых нужны персики. Рецепт 1:  Персики — 8 штук — разрезать пополам, удалить косточки, порезать на кубики и положить в стеклянный кувшин....

- Далее -

Вино кагор

11 Мар

Вино кагор: к этому типу вина относятся сладкие десертные вина из красных сортов винограда. Насыщенно-красный цвет вина кагор и его специфический вкус получаются в результате нагревания...

- Далее -

Десертные вина

10 Мар

Креплёные десертные вина подразделяются на сладкие и ликерные. Они отличаются от крепких креплёных вин тем, что содержат больше сахара и меньше спирта.  К группе десертные вина относятся кагоры,...

- Далее -

Херес — крепкое крепленое вино

10 Мар

Херес – вино крепкое креплёное  с содержанием спирта 18-20% и сахара 3-5%. Несколько необычная технология приготовления вина херес обуславливает и его вкусовые особенности. Сброженно-спиртованный...

- Далее -

Сок вишни. Крюшон

10 Мар

Для вишневого крюшона можно взять  сок вишни — 0,5 л, или ягоды вишни — 1 кг, или вишневое варенье 0,5 кг. Сок вишни (или чем вы его заменили) вылить в стеклянный кувшин, добавить: 40 мл коньяка 0,75 л...

- Далее -

Креплёные вина. Портвейн

09 Мар

Креплёные вина разрешается спиртовать – то есть добавлять спирт. Спирт вносится в бродящее сусло. Это парализует жизнедеятельность дрожжевых клеток, брожение останавливается, и в сусле...

- Далее -

Столовые сухие вина

09 Мар

Характерная особенность сухих столовых вин является почти полное отсутствие сахара и невысокое содержание спирта (10 – 12 %). Весь сахар, содержащийся в виноградном соке, сбраживается дрожжами....

- Далее -

Земляника — ягода в крюшоне

09 Мар

Ягода земляника входит в состав вкусного крюшона: В стеклянный кувшин засыпать 1 кг земляники и 200 гр сахара. Оставить при температуре 5-8 градусов Цельсия до полного растворения сахара в...

- Далее -

Вино к столу — правила сервировки

08 Мар

Есть определенные правила сервировки стола и подачи вина к столу.Можно обойтись и без них, но пусть лучше все будет красиво, правда? Тогда немного поговорим про правила сервировки стола при...

- Далее -
Калькулятор алкоголя
Введите объем:

Введите крепость:

ЭТО: грамм пива (4.5%) или грамм пива (7%) или грамм вина (10%) или грамм вина (18%) или грамм водки или грамм спирта