Креплёные вина. Портвейн
Креплёные вина разрешается спиртовать – то есть добавлять спирт. Спирт вносится в бродящее сусло. Это парализует жизнедеятельность дрожжевых клеток, брожение останавливается, и в сусле...
- Далее -Столовые сухие вина
Характерная особенность сухих столовых вин является почти полное отсутствие сахара и невысокое содержание спирта (10 – 12 %). Весь сахар, содержащийся в виноградном соке, сбраживается дрожжами....
- Далее -Вино к столу — правила сервировки
Есть определенные правила сервировки стола и подачи вина к столу.Можно обойтись и без них, но пусть лучше все будет красиво, правда? Тогда немного поговорим про правила сервировки стола при...
- Далее -Манифест Простой Женщины
Наш ответ Чемберлену 🙂 Публикуется в качестве шуточного текста. Помним, что в каждой шутке есть доля шутки, все остальное — правда. Найдено на просторах Интернета, вот здесь: www.prazdnik.by Итак,...
- Далее -Температура вина при подаче к столу
Температура вина — очень важный фактор. Чтобы положительные свойства вина проявились в полной мере, важно, чтобы при подаче к столу температура у вина была определенная . Нужно иметь в виду,...
- Далее -Коктейли и их составляющие. Часть третья
Смешанные напитки по определению предполагают разные составляющие. Поговорим о компонентах коктейлей. Ром – крепкий спиртной напиток, имеющий жгучий вкус и своеобразный, хорошо выраженный...
- Далее -Коктейли и их составляющие. Часть вторая: коньяк
Во многих смешанных напитках как обязательный компонент используется коньяк. Коктейли с коньяком весьма популярны. Производство этого напитка началось более трех столетий назад так же во...
- Далее -Коктейли и их составляющие.Часть первая
Простые рецепты коктелей пользуются популярностью. Но интересно знать и историю появления этого напитка. Готовить и пить смешанные напитки впервые стали во времена петушиных боев в США. Отсюда и...
- Далее -Технология приготовления пунша
В посуду, в которой пунш будет подаваться на стол, наливают кипящую воду, для того, чтобы стенки посудины прогрелись и в последствии не отнимали тепло от подогретого вина. Вино подогревают в...
- Далее -Особенности рецептуры пунша
Как и крюшон, пунш не имеет строгой рецептуры и, следовательно, предоставляет возможность экспериментирования. Ром, сахар, пряности, как правило, добавляют в напиток не по весу, а по вкусу. Это...
- Далее -